【ジョージア・トビリシ③】2019年最後の日。手作り料理で年越しパーティー！ 2019.12.31

今日は2019年の締めくくり，大晦日。

日本人宿nicotalishviliでは日本らしく「年越しそば」をつくろうという話に。

とはいえ海外にいるのでそばは難しい。

そこで，中央アジアの代表的麺料理ラグマンをつくることに！

とりあえず昼間に麺の仕込みをやっておきます。

小麦粉と水でひたすらこねる。

ひたすらこねる。。

ひたすら。。。

でとりあえず麺の元完成！！

地味に大変だった・・・

その後は夕方まで年の瀬のトビリシをぶらぶら散歩。

中学生みたいなノリのヤンキーサンタがいたり

まちもちょっと浮足立った感じ？

夕方になると宿のみんなで今日の夕飯の食材を買いに市場へ。

野菜の種類が豊富

このあとおばあちゃんがくれた干し柿めちゃくちゃ美味かった。。

トラックからそのまま売り出すスタイル，中央アジアからよくみかけます。

魚は内陸国らしくコイとか淡水魚が中心で正直あんまり美味しくなさそう。笑

と思ったらなぜかサンマを発見！

このぶら下がっている奇妙な形のものは

チュルチュヘラという甘ーーーいお菓子。

一度食べさせてもらいましたが甘すぎて僕は苦手でした。

そして番外編。

市場の奥，連れてきてもらわないと絶対にたどり着かない場所に

場末の酒場がありました。笑

コーラのペットボトルに明らかにコーラじゃない液体。

いつから置いてあるのか分からないおつまみ。

もう最高です。

ここで飲み明かしたいくらいですが

今日はワインを購入して引き揚げます。

そして，最後にもうひとつ。

まちを歩いていて目に付いていたのが

花火。

ジョージアでは年越しのときにそこら中で打ち上げ花火をぶっ放すのが定番らしいのです。

しかもその花火が明らかにプロ仕様のやつばかり。笑

なかなかヤンチャなアトラクションですが

せっかく年越しにジョージアにいるんだから

とみんなで割り勘して一番でかいやつを購入！！笑

お値段100ラリ（3800円）

ジョージア人の視線が次々に注がれ

「あいつらやべえの買ってるぞ」

とざわざわしています。笑

これは楽しみ。

買うものを買ったら宿に戻ってみんなで夕飯の準備。

ラグマンの他に作る予定のジョージアの年越し料理に不可欠なクルミペーストを作るのと

ラグマンの麺を作るグループに分かれて作業。

僕はクルミペーストを作る方に回ったんですが・・

いくらすりつぶしてもペーストになりません泣

他のメンバーともどうやったら出来るか考え試行錯誤しますがなかなか前進できず。

クルミがトラウマになりかけたところで麺打ちグループへ移動することに。

すると

あれ？すんなり出来る。

麺を打つのなんて生まれて初めてですが

意外と自分に合っているようでサクサク麺が出来ていきます。

思わぬところで才能を見つけてしまったかもしれません。笑

クルミがトラウマになる前に楽しい麺打ちで上書きできて良かった。

麺完成！

そうこうしているとローストポークやブルーチーズ，サーモンなど他のおつまみも増えて盛沢山な年越しパーティに！

クルミペーストはジョージアで正月にしか食べないサツィビという棒棒鶏のような料理に。

これがまためちゃくちゃ美味い！！

そしてメインのラグマンも・・・

めちゃくちゃ美味い！！！

麺も上手くコシが出ています。

頑張って良かった！！

それからみんなでワイワイしていると窓の外から

ドン！ドン！

と音が。

見ると無数の花火がトビリシにまちに上がっています。

興奮して写真がブレブレだけど，これはすごい光景！！

しかも宿からかなり綺麗に見える！

さて，こうなると我々もやらないといけないでしょう。笑

ということで宿を出たところにあるフットサルコートへ。

ゴールポストにくくり付けて点火！！

この後，想像以上のどでかい花火が打ちあがり

途中でハプニングもあり（笑）

ここはぜひ動画で伝えたいところですがこのブログでは難しいのでここまでに。

今年１年の締めにふさわしい思い出に残る年越しになりました！